Analista de Pesquisa e Desenvolvimento PL

Formação:

Ensino Superior de Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou Tecnólogo em Alimentos; 

Responsabilidades:

• Apoiar a identificação de não conformidades em produtos e processos para resolução de reclamações de clientes.

• Analisa as informações recebidas do departamento comercial para realizar pesquisa de novos produtos, das tendências de mercado e de lançamentos de produtos de marcas concorrentes juntamente com a liderança e gerência da área.

• Aprimorar produtos atuais visando melhorar seu desempenho e satisfazer necessidades dos clientes;

• Acompanhar o processo de análise sensorial (avaliação através da visão, olfato, tato, paladar e audição) da amostragem dos produtos para avaliar o padrão de qualidade.

• Elaborar e manter atualizadas as estruturas dos produtos (Receitas) para evitar problemas de abastecimento de insumos e interferências no custo final do produto.

• Realizar testes com novos produtos internamente, elaborar especificações e fichas técnicas para aprovação do novo produto. 

• Avaliar laudos técnicos de novos insumos elaborando parecer de aprovação ou reprovação, realização de testes com amostras dos laudos dos itens aprovados.

• Indicar novos fornecedores para a área de compras a partir de conhecimento de mercado e participação em eventos, sempre que identificada a necessidade de mudança ou oportunidade de mercado. 

• Elaborar, implementar e revisar documentos como: Especificações, Fichas técnicas, Instruções de trabalho e rotulagem dos produtos em geral. 

• Implementar e manter as normas técnicas dos produtos conforme legislação e tendências de mercados vigentes. 

• Executar as atividades sob sua responsabilidade observando as normas e procedimentos técnicos de qualidade, saúde, segurança do trabalho e meio ambiente.

• Responsável pela utilização do EPI específico conforme sua área de atuação.

Diferencial:

Conhecimento com Processo de Congelamento de Produtos;

Insumos, Trigo e Enzimas 

Competência/ Habilidades 

Organização e Controle

Proatividade

Análise e Solução de Problemas 

Trabalho em Equipe