Auxiliar de cozinha

Quem somos:

A La Boulangerie nasceu em 2007, em Brasília, com o propósito de levar à cidade o sabor e a tradição da panificação artesanal francesa. Fundada por Thais e Guillaume, unimos culturas, dedicação e talento para oferecer mais do que pães: criamos um espaço de afeto, cuidado e excelência.

Com 18 anos de história, somos referência em pães artesanais e temos orgulho de já termos sido eleitos por 16 vezes a Melhor Padaria de Brasília. Além disso, estamos entre as 100 melhores padarias do Brasil, segundo a Revista Padaria – Bakertop.

Missão do cargo:

Contribuir ativamente para a excelência da produção culinária da La Boulangerie, apoiando o(a) cozinheiro(a) nas etapas de preparo e finalização dos pratos. Garantir a organização, limpeza e boas práticas na cozinha, assegurando que cada processo reflita o cuidado, a qualidade e a tradição da nossa marca.

Principais atividades:

• Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos conforme fichas técnicas;
• Apoiar o cozinheiro na finalização dos pratos;
• Higienizar e organizar alimentos seguindo orientações do gestor;
• Cumprir os procedimentos operacionais padronizados (POPs);
• Manter a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Lavar e armazenar corretamente utensílios e louças
• Repor ingredientes e insumos nos locais apropriados;
• Controlar desperdícios e seguir padrões de porcionamento;
• Zelar pelo bom uso dos equipamentos, informando falhas ao gestor;
• Seguir rigorosamente as normas da vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Contribuir com sugestões para melhoria dos processos.