Descrição e Responsabilidades
O Coordenador de Alimentos e Bebidas de Hotel (Temporária) será responsável por garantir a excelência no serviço e na qualidade dos alimentos e bebidas oferecidos aos hóspedes. Suas atividades incluem:
- Supervisionar as operações diárias dos restaurantes, bares e serviço de quarto, assegurando que todos os padrões de qualidade e higiene sejam cumpridos.
- Gerenciar e treinar a equipe de alimentos e bebidas, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
- Elaborar e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos hóspedes e maximizar as vendas e a rentabilidade dos pontos de venda de alimentos e bebidas.
- Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e negociações com fornecedores para garantir a disponibilidade e a qualidade dos produtos.
- Desenvolver e atualizar os cardápios, em colaboração com a equipe de cozinha, considerando as preferências dos hóspedes e as tendências do mercado.
- Monitorar o cumprimento das normas de segurança alimentar e das regulamentações sanitárias, realizando inspeções regulares e tomando medidas corretivas quando necessário.
- Gerenciar o orçamento do departamento de alimentos e bebidas, controlando custos e despesas para garantir a rentabilidade do setor.
- Atender e resolver prontamente as reclamações e solicitações dos hóspedes relacionadas ao serviço de alimentos e bebidas.
- Organizar e coordenar eventos especiais e banquetes, garantindo a excelência no atendimento e na apresentação dos serviços.
- Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho do departamento, analisando indicadores de desempenho e propondo melhorias contínuas.
Requisitos
Requisitos:
- Graduação em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
- Experiência na função de coordenação de alimentos e bebidas em hotéis ou restaurantes.
- Conhecimento em gestão de equipes e liderança.
- Habilidade em planejamento e controle de custos.
- Domínio de normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Capacidade de elaborar e analisar relatórios de desempenho.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Benefícios
Sobre a empresa
Escrevemos capítulos de uma história de muito sucesso desde 1997.
Somos uma equipe que tem como base o respeito, a diversidade, o profissionalismo e a ética. Prezamos pela excelência do atendimento ao público e somos rigorosos nos critérios de escolhas de parceiros e fornecedores.
Realizamos planejamento à risca, possuímos uma capacidade de execução de eventos impecável e nunca nos cansamos de buscar o novo. E é dessa forma que somos referência e destaque na produção de eventos no cenário nacional.
Nossas áreas atuam de forma integrada e visamos constantemente novas formas de relacionamento entre marcas e pessoas, proporcionando experiências únicas e inesquecíveis aos nossos clientes.
Nosso Propósito
Ser a MELHOR MEMÓRIA da vida de alguém.
Nossa Visão
Ser o MELHOR entretenimento premium do BRASIL
Nossa Missão
Encantar PESSOAS através de experiências ÚNICAS e MEMORÁVEIS
Nossos Princípios
Planejamento na veia e PAIXÃO na execução;
Seja o exemplo;
Sinta-se dono;
Somos melhores JUNTOS;
Olho no futuro, foco no presente.
O Que a Gente Não Tolera
Desrespeito
Preconceito
Omissão
Apatia
Intriga
Desvio de conduta.
Código: 96586
Data de Cadastro: 2024-11-29
Data de Atualização: 2024-11-29
- Código: 96586
- Data de Cadastro: 2024-11-29
- Data de Atualização: 2024-11-29