Descrição e Responsabilidades
1. Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos pela unidade.
2. Realizar a organização, garantindo que todos os ingredientes estejam prontos antes do início do serviço.
3. Manter a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
4. Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
5. Colaborar com outros membros da equipe de cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente.
6. Assistir na criação de novos pratos e no desenvolvimento do cardápio.
7. Controlar o estoque de alimentos, evitando desperdícios e gerenciando datas de validade.
8. Participar de treinamentos e capacitações para aprimorar habilidades culinárias.
9. Distribuir, fiscalizar e orientar os trabalhos dos auxiliares.
10. Garantir que as preparações estejam com a temperatura adequada quanto a segurança alimentar.
11. Utilizar os equipamentos de proteção individual ou coletivo e supervisionar desses equipamentos pelos auxiliares;
Requisitos
1. Formação:
• Ensino médio completo.
• Formação em gastronomia ou áreas relacionadas será um diferencial.
2. Competências Desejáveis:
• Criatividade e paixão pela culinária.
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.
• Proatividade e atenção aos detalhes.
3. Experiência:
• Experiência anterior em cozinha, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.
4. Habilidades:
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em um ambiente dinâmico.
• Trabalhar em equipe.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais.
• Conhecimento sobre normas de segurança alimentar e higiene.
• Capacidade de seguir instruções e manter padrões de qualidade.
Benefícios
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2026-01-19
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