Gerente de Restaurante

Receber e acolher os clientes, garantindo atendimento cordial e personalizado

Realizar vendas de serviços e produtos, buscando aumentar o ticket médio

Acompanhar as vendas e criar estratégias para atingir metas

Coordenar a montagem e apresentação do buffet, assegurando variedade e qualidade

Participar da elaboração do cardápio, sugerindo opções e controlando custos

Supervisionar boas práticas de manipulação de alimentos com apoio da Nutricionista

Gerir a equipe de salão e produção, distribuindo tarefas e acompanhando atividades

Realizar a distribuição diária das tarefas, assegurando eficiência e produtividade

Monitorar o desempenho operacional e administrativo do restaurante

Mediar e resolver conflitos entre clientes, equipe e fornecedores

Solicitar e acompanhar manutenções preventivas e corretivas na loja e equipamentos

Controlar estoques de insumos e produtos acabados, garantindo abastecimento adequado

Coordenar o envio de salgados e bolos para outras unidades, acompanhando logística e qualidade

Supervisionar a expedição de produtos para eventos, garantindo montagem e envio corretos

Acompanhar o fluxo de produção da padaria e confeitaria conforme demanda

Garantir separação e controle dos itens para eventos corporativos

Acompanhar registros da área de pessoal, incluindo folgas, escalas e treinamentos