Cozinheiro Líder - Coordenador de Cozinha

Sobre a oportunidade

A Ha-Maru, delivery especializado em comida oriental, está ampliando sua equipe e busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha com perfil operacional, que tenha experiência tanto no preparo de alimentos quanto na liderança de equipes.

Procuramos alguém que goste de colocar a mão na massa, saiba organizar a rotina da cozinha e consiga equilibrar a execução dos pratos com a coordenação da operação.

Principais responsabilidades

• Atuar diretamente no pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
• Coordenar as atividades diárias da cozinha, participando ativamente da produção;
• Distribuir tarefas e orientar os ajudantes de cozinha;
• Garantir a qualidade, a padronização e a apresentação dos pedidos;
• Organizar a produção para assegurar agilidade no atendimento do delivery;
• Acompanhar estoques, armazenamento e controle de desperdícios;
• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene;
• Apoiar o treinamento e o desenvolvimento da equipe.

Perfil desejado

• Experiência prática em cozinha profissional;
• Habilidade no preparo de alimentos e execução de receitas;
• Experiência com liderança ou orientação de equipes;
• Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob demanda;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para atuar diretamente na produção;
• Experiência com gastronomia oriental ou delivery será considerada um diferencial.